Crema de zucchinis y puerros

Ingredientes:

  • • 2 zucchinis
  • • 1 papa grande
  • • 1 cebolla
  • • ½ puerro
  • • 1 chorro de aceite de oliva

Preparación:

  • 1. cortamos la cebolla los zucchinis, papa y el puerro en trocitos pequeños e iguales.
  • 2. salteamos la cebolla y el puerro en una olla con un chorro de aceite de oliva caliente.
  • 3. Incorporamos los zucchinis y la papa, damos un par de vueltas para mezclar los ingredientes y añadimos agua.
  • 4. Tapamos la olla y cocinamos las verduras a fuego medio-bajo hasta que estén tiernas, aproximadamente 20-30 minutos.
  • 5. Una vez que las verduras estén bien hechas, las trituramos y obtenemos una rica crema de zucchinis y puerros
Crema de zucchinis y puerros